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どすこい喫茶フェー


時速150km
by feefee2fee
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豚の角煮

ここのところ生活サイクルが乙ってますがきにしない
そんなこんなで豚の角煮



 
 

材料
豚バラ固まり肉・・・700g
水・・・・1カップ
醤油・・・大さじ3
みりん、砂糖、酒・・・各大さじ1


手順
1、豚肉は3cm立法程度の大きさに切り(お好みでどうぞ)、サラダ油を熱したフライパンで豚肉に焦げ目が付くぐらい焼く。
2、鍋に水を入れて豚肉を入れる。一度沸騰したら弱火にして蓋をし50~60分ほど煮る。
3、醤油・砂糖・みりん・酒を混ぜいれ一度沸騰させてから弱火にして蓋をし15~20ほど煮る。
4、できあがり

ポイント
・手順3で焦げ付かないように時々様子を見ましょう
・大根や煮卵を入れてもうまいはず
・大根を入れる場合は乱切りして下湯でするべし
・個人的には八角などをいれても好き
・ちなみに材料は4人前だ
・家で飲み会をしたりするとき作って友達をあっといわせましょう
・そして金を取りましょう(゚д゚)

by feefee2fee | 2006-02-10 04:57 | どすこい喫茶メニュー
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