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どすこい喫茶フェー


時速150km
by feefee2fee
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リゾットっぽいなにか

昨日の芯残りまくりの米をどうにかして食おうと
昼食にリゾットっぽいものを作ってみました




【材料】(二人前)
にんにく 1欠
ベーコン 2枚ほど
冷凍ミックスベジタブル 適量
顆粒コンソメの元 小さじ2
水 約1.5カップ
件のくそかたい米 1.5合
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
白ワイン 大さじ2
粉チーズ 適量

【手順】
1.にんにくをみじん切り、ベーコンは1cm角ほどに切る
2.フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて火にかける
3.にんにくから泡が立ち始めたらミックスベジタブルとべーコンをいれていためる
4.軽くいためたら白ワインをいれてアルコールをとばす
5.米をフライパンにいれ水を1カップ入れて米をほぐすように炒める
6.顆粒スープを入れて、米が水を吸ったら少しずつ水を追加し適度な硬さになるまで炒める
7.味見をしつつ塩コショウで味をととのえ、仕上げに粉チーズをいれる

【ポイント】
まぁまとめるとスープで米を煮込みましょうってことで
トマト味、クリーム風、赤ワインとデミグラスソースなど
いくらでもバリエーションができると思います
あまった食材をがんがんぶっこんで冷蔵庫の整理をしましょう

by feefee2fee | 2006-03-01 12:03 | どすこい喫茶メニュー
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